環(huán)境衛(wèi)生一直是餐飲行業(yè)最關(guān)注的話題
,在集體就餐環(huán)境下,無論是做菜的效率還是清潔工作都必須要做好,高溫消毒的蒸汽發(fā)生器對(duì)餐廳、地面、門窗、廚房、餐具等進(jìn)行消毒。常規(guī)的清洗方式,是采用消毒液、滅菌劑等消毒方式。進(jìn)餐完畢后對(duì)地面、餐桌、門扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍,第二天早餐前用清水擦拭干凈高溫蒸汽消毒法
,保持一定的溫度幾分鐘即達(dá)到殺菌的效果,沒有清潔劑和滅菌劑的添加,省去清洗和通風(fēng)步驟,消毒一次到位。蒸汽發(fā)生器能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生強(qiáng)效蒸汽,達(dá)到高溫清潔和消毒的效果
,而且蒸汽發(fā)生器全自動(dòng)操作,一人在短時(shí)間內(nèi)便能完成對(duì)食堂各部分的消毒工作。在疫情期間,就更要注意衛(wèi)生問題,清潔、消毒都不能少。